Hilcona verdoppelt Tofu-Produktion in Landquart

Hilcona verdoppelt Tofu-Produktion in Landquart

Hilcona reagiert auf den anhaltenden Boom pflanzlicher Ernährung und nimmt im Juni 2026 eine neue Tofu-Produktionsanlage am Standort Landquart in Betrieb. Mit der Investition verdoppelt das Unternehmen seine Kapazitäten und setzt gleichzeitig konsequent auf Nachhaltigkeit: Produziert wird ausschliesslich Schweizer Bio-Tofu, inklusive Nutzung des Nebenprodukts Okara.

Tofu hat sich in den vergangenen Jahren vom Nischenprodukt zum festen Bestandteil moderner Ernährung entwickelt. Die Nachfrage steigt kontinuierlich und erlebt derzeit einen regelrechten Boom, nicht zuletzt wegen des hohen Proteingehalts und der vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Hilcona gestaltet diesen Trend aktiv mit und produziert seit 2016 Tofu in Landquart. Die Nachfrage ist seither stark gewachsen und hat zuletzt die bestehenden Kapazitäten vollständig ausgelastet. Mitte Juni 2026 ging die neue Anlage in Betrieb. Dadurch verdoppelt Hilcona die Produktionsmenge und schafft Raum für Innovation und Weiterentwicklung.

Schweizer Tofu aus Schweizer Soja

Ein zentraler Bestandteil der Strategie ist die regionale Rohstoffbasis. Der in Landquart hergestellte Bio- Tofu basiert grösstenteils auf Schweizer Bio-Soja. Vor rund zehn Jahren hat Hilcona gemeinsam mit landwirtschaftlichen Partnern den Sojaanbau im breiten Markt etabliert und die Anbauflächen deutlich ausgeweitet. Heute deckt die Produktion nahezu den gesamten Bedarf für Bio-Tofu. Damit stärkt das Unternehmen die regionale Landwirtschaft und reduziert gleichzeitig die ökologischen Auswirkungen globaler Lieferketten.

Okara-Verwertung als Beitrag zur Kreislaufwirtschaft

Neben der regionalen Produktion setzt Hilcona auch auf eine konsequente Nutzung aller Rohstoffe. Das bei der Tofuherstellung entstehende Okara wird nach Möglichkeit intern verarbeitet oder extern weitergegeben. Der proteinreiche Pressrückstand eignet sich als vielseitige Zutat und gewinnt auch in Europa zunehmend an Bedeutung. Durch die Verwertung von Okara trägt Hilcona aktiv zur Reduktion von Foodwaste und zur Förderung einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft bei.

Landquart wird Tofu-Kompetenzzentrum

Mit der neuen Anlage stärkt Hilcona den Standort Landquart gezielt als Kompetenzzentrum für Tofu und vegetarische Produkte. Die Investition schafft die Grundlage, um die steigende Nachfrage langfristig zu bedienen und das Wachstum sowie Innovationen in diesem Segment voranzutreiben. Hilcona bleibt damit der führende Schweizer Tofuproduzent.

Download:

Medienmitteilung (.pdf)

Hilcona verdoppelt Tofu-Produktion in Landquart

Medienmitteilung Hilcona verdoppelt Tofu-Produktion in Landquart.pdf

Sojabohnen für Tofuherstellung

2 Sojabohnen für Tofuherstellung.JPG

6 Geräuchteres Tofu.JPG

556 KB

Foto 7/7 (.jpg)

Bio-Tofu von Hilcona

7 Bio-Tofu von Hilcona.png

538 KB

Kontakt:

Manuel Hug
Manager Corporate Communications

Hilcona AG | Bendererstrasse 21‌
‌9494 Schaan | Fürstentum Liechtenstein‌
T +41 79 466 78 48 ‌
manuel.hug@hilcona.com | www.hilcona.com

Weiterlesen

Hilcona bringt LA PASTERIA® in die Schweiz

Hilcona bringt LA PASTERIA® in die Schweiz Mit LA PASTERIA lanciert Hilcona eine neue Premium-Pasta-Linie für die Gastronomie. Sie vereint höchste Manufakturqualität, kulinarische Raffinesse und Schweizer Terroir. Die Premiere findet an der IGEHO in Basel statt. LA PASTERIA steht für Pasta in ihrer edelsten Form: handwerklich gefertigt, mit

Hilcona feiert 90 Jahre und baut Standort Schaan aus

Hilcona feiert 90 Jahre und baut Standort Schaan aus Vor 90 Jahren gründete Toni Hilti in Schaan ein Unternehmen, das Menschen mit haltbaren Lebensmitteln versorgen sollte. Aus der kleinen Konservenfabrik von 1935 ist ein international tätiges Kulinarikunternehmen geworden, das heute für frische Pasta, bunte Bowls, belegte Sandwiches und pflanzenbasierte Alternativen

Hilcona hat eine Partnerschaft mit Circunis geschlossen

Hilcona hat eine Partnerschaft mit Circunis geschlossen Circunis und Hilcona sind sich einig: Die Reduktion von Food Waste erfordert eine stärkere Vernetzung entlang der gesamten Wertschöpfungskette sowie ein Entgegenkommen aller Beteiligten. Circunis ist eine Online-Plattform, über die Lebensmittelüberschüsse und Nebenströme effizient gehandelt werden können. Der B2B-Marktplatz ist eine

Hilcona-Lernende zeigen soziales Engagement: 3000 Pakete für Menschen in Not

Hilcona-Lernende zeigen soziales Engagement: 3000 Pakete für Menschen in Not Aufgrund der grossen Nachfrage in der Schweiz und Deutschland wurde Weihnachten kurzerhand von den Hilcona Lernenden und den verschiedenen Hilfsinstitutionen "verlängert". Bis Ende Januar sorgten die Besseresser Pakete für viel Freude bei denjenigen, die wirkliche Hilfe benötigen.